对于广州人来说，叩手指礼节是最为常见了。不论是在茶楼酒肆，还是走门串客，只要主人端出茶壶、茶盅给你倒茶时，你便会马上给主人一个叩手指礼 -- 手指轻轻地敲击茶几，以示感谢。但叩手指表示什么意思呢？
有人认为，叩手指是请人把茶或酒继续倒下去的示意。其实是误会。这种礼节流行于广州、香港、澳门及广东的沿海地区。同桌就餐或饮茶，无论谁给对方斟茶或倒酒时，他们立即会把手指弯曲，用几个手指在桌面上轻轻叩打，以示感谢。到底多少个手指为宜？笔者见过两个或两个以上，很少见用一只手指的，但亦有人说一只手指是表示自己是单身汉。
这种叩手指礼节的来源，据说是从叩头礼演化而来的，叩指头即表示叩头。一些长辈对叩头这个礼节是比较熟悉的。中国封建社会等级森严，为臣者要给君皇叩头，为子者要给父请安叩头、为妻者要为夫叩头侍候，奴仆给主人叩头，下级给上级叩头，善男信女要给神灵叩头等等。但现在的叩手指礼则表示一种尊敬，即方便而又实用。最早的叩手指礼是比较讲究的，必须屈手握空拳，叩手指关节。后来才渐渐演化到现在的只弯其手指而叩其指尖了。近来一些烟民，在别人给他点烟时，亦活用了叩手指这一礼节，在别人手指上用指尖点点，以示感谢。
（伍岳峰 卢博仪）

叩手指