杨箕村 安置房过年 意头还要有
昨日,杨箕村内,几盆圣诞红围着一株挂满了气球和利是的高大年桔,摆放在一片乱石瓦砾前;里面,拆房的钩机已经停了下来,工人们都回家过年去了,搬出村庄的杨箕村民们也迎来了自己第一个大年。

不舞狮 但要买生菜

昨日中午,杨箕市场里,几个搬到附近金迪大厦暂住的杨箕村民在购置年货。一个卖菜档口的老板娘对记者说,“以前逢年过节,很多人过来买菜做团圆饭、给舞狮子弄生菜。”现在,村民们基本搬到它处去了,生意淡了不少。

“今年不舞狮了,鞭炮也不点了;狮子总不能舞上23、24楼吧?”姚先生一家住在金迪大厦23楼,他和太太一起到市场买菜,“不过还是有不少街坊过来买生菜、芹菜开年的。”

姚先生也买了生菜、芹菜、大蒜各两份,合共12元。“生菜意头生生猛猛,芹菜就是要勤勤快快,蒜当然就是会计算、会赚钱。家里面有葱和茨菰了,葱就是聪聪明明的意思嘛,茨菰,寓意添丁。”

“虽说是临时的家,年还是要过的”,姚先生笑着扬了扬手上提着的几袋为大年三十准备的菜说。

鲮鱼“责年”意头“年年有余”

姚先生的太太马女士去鸡档取了一只杀好的鹅。几天前,乡下的亲戚送了一只鹅、一盒年糕给马女士一家。“我自己不会杀鹅,年廿九早上拿到街市给鸡档的人帮手杀,现在过来取。”马女士打算洗干净、腌好这只有五六斤重的鹅,让媳妇年三十下午回来做芋头焖鹅。

除了这只鹅,马女士昨天已买了一对鲮鱼,也是留给媳妇下厨,煎鲮鱼“责年”。马女士说,用作“责年”的鲮鱼是不刮鳞的,并且用盐腌好。等媳妇回来,直接从冰箱里拿出来解冻,就可以放下油锅炸了。把鱼炸好就包好,放到米缸里面,到年初二的“开年饭”才吃。这就叫做“责年”,取意头“年年有余”。(南方都市报 南都网)

由于安置房较小,只有60平方米,也是临时在这里过渡,姚先生一家今年也没有买很多年花:“前几天去顺德,买了两盆菊花10块钱、一盆年桔十几块。”马女士准备在年三十当天用红纸围一下,装点一下,拿个“花开富贵”的意头。

买十个柚子 备儿女回来

与忙于准备团圆饭的姚先生家不同,住在金迪大厦85岁的姚阿姨,则忙于准备年货。姚阿姨有7个子女,以前在杨箕村的一条巷子里,里弄进去都是自家人。现在屋子拆了,85岁的她一个人住在安置房里,大儿子偶尔回来陪陪她。子女们有的搬到江湾桥脚,有的去了番禺,有的在深圳,有的在香港,有的在澳大利亚,都各散东西了。“今天晚上我就去住江湾桥的女儿家吃团年饭。”

“儿女们年初三就会回来,我就买了十个柚子,给他们一房人一只。”姚阿姨为子女准备了十个柚子和一些桔子,希望儿女们生生世世“富有”。

年俗·年三十

年夜饭 老广的年夜饭,是一年之中最重要的家宴。席间母鸡和鱼是不可或缺的。母鸡“会扒会抓”,象征来年赚到更多的钱;鱼则寄寓“年年有余”。除了鸡和鱼,一般还有发菜冬菇(财源滚滚)、蚝豉汤(好事连连)、粉丝虾米(白发齐眉),及蒜(精打细算)、葱(聪明)、芹菜(勤奋)等。

行花街 多少要买一点,沾点花香瑞气,挤掉晦气,来年风调雨顺,幸福平安。

派利是 最早的利是是跟钱无关的,始于汉代,是一种类似于钱币一样的东西,拿来辟邪的吉祥物。后来老人家就用红线把它串起来,串一串,就在年三十晚,压在小孩的枕头下,给他辟邪,叫压祟。现在大家就是封一个红包,表示利是,也是压岁。

卖懒歌 旧时广州年俗。年三十大早起床,父母把孩子叫醒,让小孩拿着一个鸡蛋,插上线香到村外跑三圈,小孩嘴里唱卖懒歌:“卖懒仔、卖懒儿,卖俾广西王大姨。今日齐齐来卖懒,醒(明)朝清早过新年。”据说,只要小孩子能把这个鸡蛋卖了就表示卖掉了一身懒惰。

文献资料来源:2011-02-02   

作者:周松柏

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