1921年，孙中山下令将越秀山辟为观音山公园。孙中山逝世后，广州市政府下令市工商局将越秀山筹建为孙总理纪念园。1926年，广州市民发起公园游艺会，同年12月举行公园开放典礼。这便是越秀公园的前身。当时范围仅限于镇海楼、百步梯一隅，面积约14.2公顷，只及今越秀公园面积的六分之一。为了绿化越秀山，1928年12月在越秀山兴建广州植物园，1936年改为中正林场，后易名为越秀林场，面积约47公顷。日本侵占广州时期，破坏殆尽，山头几乎都是光秃秃的。孙中山将观音山公园扩大成一座大公园的设想，因战乱荒废而未能如愿。
20世纪50年代，广州市人民政府对越秀山进行了整治、改造，实现全面绿化。1953年修缮了名胜古迹，兴建了环山道路及体育场等。1957年，市长朱光为公园题名“越秀公园”。当年11月7日，越秀公园正式向游人开放，公园范围扩大到越井冈周围，达到82公顷，成为广州市区最大的综合性游览休憩公园。1958年广州市政府组织全市群众义务劳动开展挖湖工程，参加义务劳动的最多在天达26000多人，著名粤剧员红线女、林小群、罗品超、吕玉郎等也参加义务劳动，并演唱粤曲鼓舞士气。在开凿三湖的同时，兴建了大批文体娱乐设施，包括五羊雕塑、越秀山游泳池、乒乓球场，并将五层楼改建为广州博物馆，仲元图书馆改建为广州美术馆。毛泽东到广州视察工作时，曾七次到越秀山游泳池游泳。越秀山公园内的听雨轩和南音餐厅接待过许多游客，其中有朱德、叶剑英、贺龙、郭沫若等领导人。20世纪60年代以后，又兴建了电视塔、金印游乐场。从1958年起每年在越秀公园举办迎春花展。1994年春节起改办广州园林博览会。1987年春节期间，公园进行了评选园内“十景”活动，评选出毓秀灵瀑、金印乐团、竹影流泉、北湖桨声、花苑飘香、东秀晨曦、穗石吉祥、云里清歌、丰碑遗爱和层楼观海等十处景点。几十年来，园内广植红棉、白兰、杜鹃等，繁花秀木，四季飘香。今日的越秀公园，花木掩映，名迹故址散布于冈峦山谷中，亭台楼阁廊榭点缀于曲水绿波之间，丰富多样的娱乐设施于青山绿水中。这座富于岭南特色的园林，每年吸引着近千万的游客进园游览、休憩。

越秀公园