“修金劳（劳力士），到李占记”。千年商埠广州，老字号众多，位于中山四路的李占记钟表店，就是其中的一间。
百金求名、千金求誉，当钟表不再是奢侈品，人们的选择开始多元化，李占记的鼎盛和辉煌渐趋平淡。然而，一代代李占记员工，仍然在坚守着一种精修的理念和信誉、一种经典的手艺和技术。此时此刻，看他们修表，已经不像是一门工艺，更像看一位艺术大师在挥洒。
“占得利权中外冠，记将时刻寸分量”，走近李占记，回顾这间老字号的沧桑变迁，你能感受到，广州蓄积的深厚商业文化……
百金求名 千金求誉
在钟表出现之前的漫长岁月里，日月星辰是人们判断时间的根据。随着西方
机械钟表的传入，以及我国制钟业的发展，钟表开始出现在普罗大众的视线中，随之诞生一种新型商铺：钟表店。
李占记，广州最早的钟表店之一。它的出现和壮大，与一个颇具传奇色彩的钟表界奇才李兰馨有关。
钟表奇才自立招牌
十九世纪末，一个偶然的机会，少年李兰馨来到香港，在上环一家叫“李应记”的钟表店当学徒。李兰馨对精密的钟表，似乎有一种天生的敏感，无论是什么名贵钟表，都敢拆敢修，并且用心揣摩个中的不同结构。日子一天天过去，李兰馨的技艺突飞猛进，练就了一手过硬的维修本领。
李兰馨的精湛技术，店主很是欣赏，一再给他加薪，并把他作为榜样。但当时店里学徒不少，如何能让顾客记住自己？李兰馨想了个办法，在自己的工作台上，挂了个李占记的牌子。时间一长，顾客发现他修理过的钟表，质量特别好，李占记的名字不胫而走。后来，李兰馨自费印制名片发给顾客，同行已意识到，这个昔日穷小子终非池中物。1912年，李兰馨在香港文咸东街9号，开办第一间李占记钟表行，正式打出李占记的招牌。
刚开始，因竞争激烈，李占记业务进展不大。后来幸亏得到新加坡堂兄的资助，李兰馨把门面进行装修，高薪聘请技术高手，专门接修高档名贵钟表，李占记的招牌也越来越响。
1915年起，李兰馨相继在广州十八甫90号、澳门新马路十月初五街口附近、广州惠爱东路（即如今中山四路）开设李占记分行。这四处李占记生意兴隆，获利甚丰，成为享誉省港澳的钟表连锁店。
“续筋驳骨”赢口碑
物以稀为贵。一百年前，一座好钟、一只怀表或一块金表，可换一幢普通三层住房。李占记一开始，便以修理名贵钟表的高超手艺和重视质量而闻名。
当时，在广州，外国显贵、富商、传教士和华侨携进自用或出售的名贵钟表很多。不少外国贡品，也从宫廷流落到民间，当中不仅有精美的挂钟、座钟，还有国外知名钟表公司生产的怀表、手表。这些钟表，不少是镶钻、镶珠、包金或全K金壳，其拥有者，出于怕零件被调换的顾虑，不惜高价，也要给信誉好、工艺精的李占记修理。
对钟表店来说，由于主顾非富则贵，修不好，赔偿事小，惹来麻烦就吃不消。每天早上，李兰馨都把前一天的接件细细察看，按照各个技工的修理专长发件。为保证质量，李兰馨规定每个技工，每天只修表三只，并率先在钟表业开创质检员制度。对已修好的钟表逐一检查，如发现质量不过关，就发还原技工重修。遇上名贵怀表和手表，他一定要拆开细看油丝，不准技工以拨快慢制，来迁就技术上的不周。
李占记的挂钟座钟修好后，都会在后盖里贴上“李占记修”字条，以示识别。有些老式钟表，拆修时才发现接件时无法鉴别的问题，李占记不因此随便退件，而是千方百计到香港或原厂买零件，不计成本，务求保证质量，维护店誉。如果有些零件实在无法配套，就利用简易车床仿制，采用磨、补、驳、焊、接、锉等细腻功夫，制成天衣无缝的零件，使钟表复原。
这种百金求名、千金求誉的诚实作风，赢得了顾客的信任，其“续筋驳骨”的独特修表工艺，也一直流传至今。
招收技工“三不要”
深谙经营之道的李兰馨，深知技艺高超的技工对一家钟表店的重要性。以前修表都子承父艺，徒技师传，李兰馨招收技工有“三不要”：有不良嗜好的不要；不求上进、责任心差的不要；技术差的不要。
李兰馨对技工技术要求的严格，在业界是出了名的。遇上顾客投诉，李兰馨常常亲自接待，如果是由于技工技术不周，引起第一次回校，他会亲自替技工找原因；如果同一技工出现第二次回校，他就多付一个月工资，让其另谋高就。虽然如此，钟表技工都以能进李占记为荣。他们进店后，有机会接触到各国名贵复杂的钟表，有条件熟悉各种钟表的特殊结构。并且，李兰馨对一些关键性的工艺修理并不保留，而是言传身教。技工们都知道，这里虽然要求严格，但能学到真材实料。
事实证明，在他的管理下，不少技工的技艺日益长进，建国后广州有名的修表技师，大都出自李占记。
李兰馨对技术要求很严，但私底下却平易近人。为留住人才，他给技工的待遇优厚。抗战前，技工每天工作8小时，一般技工每个月40银元，包食宿，技术尖子还多加10元，在当时来说，是不错的收入。
宣传手法出奇制胜
建国前，除了李占记，在长堤、永汉路（即如今北京路）分布着很多高档钟表店，此外，全市还有为数不少的价格较为低廉的钟表店，对李占记构成很大竞争。
然而，天生具有生意头脑的李兰馨，费尽心思想出种种办法，吸引人们眼球。抗战前，在十八甫分店门前的两个大橱窗里，他高薪雇请两个人，分别化装成关羽、张飞，手执长矛大刀，威武站立。老百姓以前从没见过这些东西，十分好奇，从四面八方赶来观看，轰动一时。
建国前，医药保健落后，李兰馨看到这一点，灵机一动，推出一项别出心裁的措施：凡是在李占记购买木挂钟、闹钟、表带等，均免费赠送印有李占记广告的痢疾散一包，四乡群众上门求索者，也赠药。这种痢疾散，其实是几味清热中草药，间中有人因此治愈，使得李占记名声更加响亮。
此外，为了让人们记住李占记，李兰馨在向德国洋行订购的四方钟、双铃闹钟和怀表上，打上“省港澳李占记”字样，以提醒顾客这是李占记订购的。这种独树一帜的营销手法，令李占记名声大起。
百年精修 声誉传世
百年老，招牌不老
时光荏苒，岁月如梭。转眼间，李占记已走过将近百年。昔日曾在此修理过的部分经典钟表等，连同旧时修理器具，如今被收藏到广州博物馆里，成为记录广州钟表业世纪变迁的鲜活见证。
当年李兰馨创下的金漆招牌，如今仅在广州中山四路上可以找得到。站在北京路与中山路的交界，望向对面马路的老式骑楼，李占记的大字招牌，在耀眼的阳光下依然引人注目。
走进这间百年老店，但见店堂宽敞明亮，全透明玻璃维修工作间中，钟表师傅身穿统一的制服，利用各种专业仪器，专心致志在灯光下摆弄精细的零件……时代在改变，这间老字号也在不断改变自己，以适应时代要求。
从传统到现代，道不尽几许兴衰沉浮，李占记现任经理曹曙明，向我们缓缓道来这间百年钟表老店半个世纪的变迁。
唯一的钟表特级店
1969年入行的曹曙明，曾在两间李占记工作过。位于第十八甫的李占记分店，在1958年商业调整时迁往下九路，并于1970年并入大陆钟表店。曹曙明最初就是进入下九路李占记当学徒的。
曹曙明回忆，下九路李占记的规模不是很大，只有十多个师傅，没有先进仪器，而仍以传统的手工操作为主。建国前，李兰馨一家已迁到香港，但对技术严格要求的传统，仍然延续了下来。那些老师傅，平日里说说笑笑，很平易近人，一到工作时就变得严肃，若是做得不达标，绝不让过关。
建国后，虽然钟表制造业有所发展，但在很长的一个时期里，拥有钟表，尤其是手表，是一件很“巴闭”（粤语，“厉害”的意思）的事，手表更是当时的“三大件”之一。唯其如此，如果钟表坏了，人们千方百计也要修好它，推动了修表业的蓬勃发展。
当时，实力雄厚的李占记，作为广州钟表业唯一一间特级店，无疑是业内翘楚。“那时，人们来李占记买表，常要排队。修表业务更是发达，最鼎盛时，如今我们所在的这一层约100多平方米的房子，是一个很大的维修车间，可以同时容纳六七十个技工师傅一起修表。”曹曙明比划着说。
上个世纪70年代，到李占记修表，比一般钟表店要贵。一只普通手表，到其他店修只要1.8元，只保修半年，到李占记修却要2.8元，保修一年。虽然如此，由于较好的维修质量和信誉，到这里修表的人络绎不绝。为此，李占记规定，每人每次最多只能修五只表。
当时，李占记员工众多，分成车制组、钟组、突击组、修理组、青年组等，其中，单交表组就有10个人轮班。每天修好的手表，挂满了交表房整个墙壁，但还是放不下，只能放在筐里。由于那时还多是机械表，还要专门有一个人，不停给这些修好的表上链、校对时间，十分忙碌。
留住“拥趸”客
曹曙明认为，作为老字号，李占记留给今人最主要的财富是对技术的执著，以及对钟表质量的严格控制，这才是人们一直以来认同的“招牌”，也留住了很多顾客。
在李占记的老顾客里，有一群来自世界各地的忠实海外支持者。或许出于信赖，或许是一种习惯，他们每次回广州，一定会拿手表到李占记抹抹油、上上链，就算不能回来，也会托人将手表带到李占记修理或保养。有一个家族，从50年前的祖辈，到世纪之交的孙辈，他们所佩戴的手表，都是在李占记购买。
有一次，有一个老顾客从加拿大千里迢迢回乡探亲，特地带一只梅花表到李占记修理。修好后，她觉得把的较紧，没有以前好用，于是打电话向店里反映。出于对所修钟表的负责，店里决定让她拿回来，并负责报销车资。后来经检查后发现，不是修理出了问题，而是师傅为了让手表保持更好的密封性，特意把把的调紧。这位老顾客最终接受师傅的解释，并对李占记的服务称赞不已。
“对钟表店来说，除了精湛的技术，保持信誉度很重要。我常对员工说，要站在消费者的角度考虑问题，找到解决的共同点。”曹曙明说。正是秉承这种精神，在2004年至2007年，李占记营业额逐年提高，如今约占广州钟表修理行业三分之一。
开拓连锁经营业务
改革开放以来，随着人民生活水平的提高，钟表越来越普及，手表消费全面升级，从十几元到几十万元，各个价格层次都有。欧米茄、帝舵、劳力士等世界名表，也进驻各大商场的专柜。如今，在以李占记为中心的周边100米的范围里，连续开了数间专业钟表店，形成了广州市内唯一密集的钟表专业市场。
面对越来越激烈的市场竞争，李占记感受到了压力。“诚信规范是李占记的经营理念，专业精细是李占记的服务理念。”曹曙明说。
对曹曙明来说，在应对市场竞争过程中，人才的断层是李占记的一大隐忧。“修钟表易学难精，若只学两三年时间，最多只懂得皮毛，只有在多年的不断学习和实践中，才能积累一定的经验。现在李占记的维修师傅，不少是本地资格最老的钟表维修行家，最年轻的也有40多岁了。修钟表最主要是有兴趣，但如今对这一行感兴趣的年轻人越来越少。”曹曙明不无担忧地说。
此外，曹曙明的另一忧虑，是某一天出于各种原因，李占记要迫不得已搬迁。这不仅因为地段对钟表店的重要性，而且，李占记是如今中山路上幸存的几间老字号，它毗邻旧儿童公园，对不少广州市民来说，在他们的童年记忆中，有李占记的影子，搬迁不可避免地会给老字号带来一些影响。
为应对可能出现的各种情况，把钟表维修做强、做大，李占记近年积极开拓连锁经营业务，2006年在广州百货天河中怡店开设分公司，近期计划增开两个网点，希望把这间百年老字号发扬光大。
百金求名、千金求誉，当钟表不再是奢侈品，人们的选择开始多元化，李占记的鼎盛和辉煌渐趋平淡。然而，一代代李占记员工，仍然在坚守着一种精修的理念和信誉、一种经典的手艺和技术。此时此刻，看他们修表，已经不像是一门工艺，更像看一位艺术大师在挥洒。
“占得利权中外冠，记将时刻寸分量”，走近李占记，回顾这间老字号的沧桑变迁，你能感受到，广州蓄积的深厚商业文化……
百金求名 千金求誉
在钟表出现之前的漫长岁月里，日月星辰是人们判断时间的根据。随着西方
机械钟表的传入，以及我国制钟业的发展，钟表开始出现在普罗大众的视线中，随之诞生一种新型商铺：钟表店。
李占记，广州最早的钟表店之一。它的出现和壮大，与一个颇具传奇色彩的钟表界奇才李兰馨有关。
钟表奇才自立招牌
十九世纪末，一个偶然的机会，少年李兰馨来到香港，在上环一家叫“李应记”的钟表店当学徒。李兰馨对精密的钟表，似乎有一种天生的敏感，无论是什么名贵钟表，都敢拆敢修，并且用心揣摩个中的不同结构。日子一天天过去，李兰馨的技艺突飞猛进，练就了一手过硬的维修本领。
李兰馨的精湛技术，店主很是欣赏，一再给他加薪，并把他作为榜样。但当时店里学徒不少，如何能让顾客记住自己？李兰馨想了个办法，在自己的工作台上，挂了个李占记的牌子。时间一长，顾客发现他修理过的钟表，质量特别好，李占记的名字不胫而走。后来，李兰馨自费印制名片发给顾客，同行已意识到，这个昔日穷小子终非池中物。1912年，李兰馨在香港文咸东街9号，开办第一间李占记钟表行，正式打出李占记的招牌。
刚开始，因竞争激烈，李占记业务进展不大。后来幸亏得到新加坡堂兄的资助，李兰馨把门面进行装修，高薪聘请技术高手，专门接修高档名贵钟表，李占记的招牌也越来越响。
1915年起，李兰馨相继在广州十八甫90号、澳门新马路十月初五街口附近、广州惠爱东路（即如今中山四路）开设李占记分行。这四处李占记生意兴隆，获利甚丰，成为享誉省港澳的钟表连锁店。
“续筋驳骨”赢口碑
物以稀为贵。一百年前，一座好钟、一只怀表或一块金表，可换一幢普通三层住房。李占记一开始，便以修理名贵钟表的高超手艺和重视质量而闻名。
当时，在广州，外国显贵、富商、传教士和华侨携进自用或出售的名贵钟表很多。不少外国贡品，也从宫廷流落到民间，当中不仅有精美的挂钟、座钟，还有国外知名钟表公司生产的怀表、手表。这些钟表，不少是镶钻、镶珠、包金或全K金壳，其拥有者，出于怕零件被调换的顾虑，不惜高价，也要给信誉好、工艺精的李占记修理。
对钟表店来说，由于主顾非富则贵，修不好，赔偿事小，惹来麻烦就吃不消。每天早上，李兰馨都把前一天的接件细细察看，按照各个技工的修理专长发件。为保证质量，李兰馨规定每个技工，每天只修表三只，并率先在钟表业开创质检员制度。对已修好的钟表逐一检查，如发现质量不过关，就发还原技工重修。遇上名贵怀表和手表，他一定要拆开细看油丝，不准技工以拨快慢制，来迁就技术上的不周。
李占记的挂钟座钟修好后，都会在后盖里贴上“李占记修”字条，以示识别。有些老式钟表，拆修时才发现接件时无法鉴别的问题，李占记不因此随便退件，而是千方百计到香港或原厂买零件，不计成本，务求保证质量，维护店誉。如果有些零件实在无法配套，就利用简易车床仿制，采用磨、补、驳、焊、接、锉等细腻功夫，制成天衣无缝的零件，使钟表复原。
这种百金求名、千金求誉的诚实作风，赢得了顾客的信任，其“续筋驳骨”的独特修表工艺，也一直流传至今。
招收技工“三不要”
深谙经营之道的李兰馨，深知技艺高超的技工对一家钟表店的重要性。以前修表都子承父艺，徒技师传，李兰馨招收技工有“三不要”：有不良嗜好的不要；不求上进、责任心差的不要；技术差的不要。
李兰馨对技工技术要求的严格，在业界是出了名的。遇上顾客投诉，李兰馨常常亲自接待，如果是由于技工技术不周，引起第一次回校，他会亲自替技工找原因；如果同一技工出现第二次回校，他就多付一个月工资，让其另谋高就。虽然如此，钟表技工都以能进李占记为荣。他们进店后，有机会接触到各国名贵复杂的钟表，有条件熟悉各种钟表的特殊结构。并且，李兰馨对一些关键性的工艺修理并不保留，而是言传身教。技工们都知道，这里虽然要求严格，但能学到真材实料。
事实证明，在他的管理下，不少技工的技艺日益长进，建国后广州有名的修表技师，大都出自李占记。
李兰馨对技术要求很严，但私底下却平易近人。为留住人才，他给技工的待遇优厚。抗战前，技工每天工作8小时，一般技工每个月40银元，包食宿，技术尖子还多加10元，在当时来说，是不错的收入。
宣传手法出奇制胜
建国前，除了李占记，在长堤、永汉路（即如今北京路）分布着很多高档钟表店，此外，全市还有为数不少的价格较为低廉的钟表店，对李占记构成很大竞争。
然而，天生具有生意头脑的李兰馨，费尽心思想出种种办法，吸引人们眼球。抗战前，在十八甫分店门前的两个大橱窗里，他高薪雇请两个人，分别化装成关羽、张飞，手执长矛大刀，威武站立。老百姓以前从没见过这些东西，十分好奇，从四面八方赶来观看，轰动一时。
建国前，医药保健落后，李兰馨看到这一点，灵机一动，推出一项别出心裁的措施：凡是在李占记购买木挂钟、闹钟、表带等，均免费赠送印有李占记广告的痢疾散一包，四乡群众上门求索者，也赠药。这种痢疾散，其实是几味清热中草药，间中有人因此治愈，使得李占记名声更加响亮。
此外，为了让人们记住李占记，李兰馨在向德国洋行订购的四方钟、双铃闹钟和怀表上，打上“省港澳李占记”字样，以提醒顾客这是李占记订购的。这种独树一帜的营销手法，令李占记名声大起。
百年精修 声誉传世
百年老，招牌不老
时光荏苒，岁月如梭。转眼间，李占记已走过将近百年。昔日曾在此修理过的部分经典钟表等，连同旧时修理器具，如今被收藏到广州博物馆里，成为记录广州钟表业世纪变迁的鲜活见证。
当年李兰馨创下的金漆招牌，如今仅在广州中山四路上可以找得到。站在北京路与中山路的交界，望向对面马路的老式骑楼，李占记的大字招牌，在耀眼的阳光下依然引人注目。
走进这间百年老店，但见店堂宽敞明亮，全透明玻璃维修工作间中，钟表师傅身穿统一的制服，利用各种专业仪器，专心致志在灯光下摆弄精细的零件……时代在改变，这间老字号也在不断改变自己，以适应时代要求。
从传统到现代，道不尽几许兴衰沉浮，李占记现任经理曹曙明，向我们缓缓道来这间百年钟表老店半个世纪的变迁。
唯一的钟表特级店
1969年入行的曹曙明，曾在两间李占记工作过。位于第十八甫的李占记分店，在1958年商业调整时迁往下九路，并于1970年并入大陆钟表店。曹曙明最初就是进入下九路李占记当学徒的。
曹曙明回忆，下九路李占记的规模不是很大，只有十多个师傅，没有先进仪器，而仍以传统的手工操作为主。建国前，李兰馨一家已迁到香港，但对技术严格要求的传统，仍然延续了下来。那些老师傅，平日里说说笑笑，很平易近人，一到工作时就变得严肃，若是做得不达标，绝不让过关。
建国后，虽然钟表制造业有所发展，但在很长的一个时期里，拥有钟表，尤其是手表，是一件很“巴闭”（粤语，“厉害”的意思）的事，手表更是当时的“三大件”之一。唯其如此，如果钟表坏了，人们千方百计也要修好它，推动了修表业的蓬勃发展。
当时，实力雄厚的李占记，作为广州钟表业唯一一间特级店，无疑是业内翘楚。“那时，人们来李占记买表，常要排队。修表业务更是发达，最鼎盛时，如今我们所在的这一层约100多平方米的房子，是一个很大的维修车间，可以同时容纳六七十个技工师傅一起修表。”曹曙明比划着说。
上个世纪70年代，到李占记修表，比一般钟表店要贵。一只普通手表，到其他店修只要1.8元，只保修半年，到李占记修却要2.8元，保修一年。虽然如此，由于较好的维修质量和信誉，到这里修表的人络绎不绝。为此，李占记规定，每人每次最多只能修五只表。
当时，李占记员工众多，分成车制组、钟组、突击组、修理组、青年组等，其中，单交表组就有10个人轮班。每天修好的手表，挂满了交表房整个墙壁，但还是放不下，只能放在筐里。由于那时还多是机械表，还要专门有一个人，不停给这些修好的表上链、校对时间，十分忙碌。
留住“拥趸”客
曹曙明认为，作为老字号，李占记留给今人最主要的财富是对技术的执著，以及对钟表质量的严格控制，这才是人们一直以来认同的“招牌”，也留住了很多顾客。
在李占记的老顾客里，有一群来自世界各地的忠实海外支持者。或许出于信赖，或许是一种习惯，他们每次回广州，一定会拿手表到李占记抹抹油、上上链，就算不能回来，也会托人将手表带到李占记修理或保养。有一个家族，从50年前的祖辈，到世纪之交的孙辈，他们所佩戴的手表，都是在李占记购买。
有一次，有一个老顾客从加拿大千里迢迢回乡探亲，特地带一只梅花表到李占记修理。修好后，她觉得把的较紧，没有以前好用，于是打电话向店里反映。出于对所修钟表的负责，店里决定让她拿回来，并负责报销车资。后来经检查后发现，不是修理出了问题，而是师傅为了让手表保持更好的密封性，特意把把的调紧。这位老顾客最终接受师傅的解释，并对李占记的服务称赞不已。
“对钟表店来说，除了精湛的技术，保持信誉度很重要。我常对员工说，要站在消费者的角度考虑问题，找到解决的共同点。”曹曙明说。正是秉承这种精神，在2004年至2007年，李占记营业额逐年提高，如今约占广州钟表修理行业三分之一。
开拓连锁经营业务
改革开放以来，随着人民生活水平的提高，钟表越来越普及，手表消费全面升级，从十几元到几十万元，各个价格层次都有。欧米茄、帝舵、劳力士等世界名表，也进驻各大商场的专柜。如今，在以李占记为中心的周边100米的范围里，连续开了数间专业钟表店，形成了广州市内唯一密集的钟表专业市场。
面对越来越激烈的市场竞争，李占记感受到了压力。“诚信规范是李占记的经营理念，专业精细是李占记的服务理念。”曹曙明说。
对曹曙明来说，在应对市场竞争过程中，人才的断层是李占记的一大隐忧。“修钟表易学难精，若只学两三年时间，最多只懂得皮毛，只有在多年的不断学习和实践中，才能积累一定的经验。现在李占记的维修师傅，不少是本地资格最老的钟表维修行家，最年轻的也有40多岁了。修钟表最主要是有兴趣，但如今对这一行感兴趣的年轻人越来越少。”曹曙明不无担忧地说。
此外，曹曙明的另一忧虑，是某一天出于各种原因，李占记要迫不得已搬迁。这不仅因为地段对钟表店的重要性，而且，李占记是如今中山路上幸存的几间老字号，它毗邻旧儿童公园，对不少广州市民来说，在他们的童年记忆中，有李占记的影子，搬迁不可避免地会给老字号带来一些影响。
为应对可能出现的各种情况，把钟表维修做强、做大，李占记近年积极开拓连锁经营业务，2006年在广州百货天河中怡店开设分公司，近期计划增开两个网点，希望把这间百年老字号发扬光大。
文献资料来源：2008-06-29 广州日报-B1
作者：梁 婵 摄 影 王维宣
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