记者体验
市场人气旺 客商遍全球
记者走进瑶台村，看到密密麻麻的“握手楼”。除了仰视“一线天”的景观，俯瞰旧村，不少屋顶有租金低廉的铁皮天台屋，居住着外来租客。
有名的四大祠堂散落于旧村内，被握手楼包围着，但不乏人气，依然热闹着。
瑶台村曾有东南西北四个村口，但已被商业的发展淹没了踪迹，后来在村东靠近广园西路的地方重新立起了牌坊，成了现在正式的入口。与其他城中村不同的是，瑶台的街道比较宽敞，建筑的间隔也比较大，新建的房子排列有序，有规划过的痕迹。
入夜之后，城村接驳巴士480路送回一车一车的村民和租客，下班的人潮涌入瑶台村。记者发现，100多米的瑶池西街成了热闹的集市，白天蛰伏的小商贩推着小推车出来摆卖，甚至吸引了附近的非洲裔商人和游客。一个加蓬商人对记者说：“这里菜市场很实惠，我是专门过来买便宜菜的。”
据了解，瑶台村是越秀区、白云区和荔湾区三区六街的交汇处，形成了庞大的专业批发市场，经营商品包括皮革鞋材、钟表、服装、化妆品，有60多家，来此进货的客商来自世界各地，外国商人以非洲人居多。居住在瑶台的流动人员多数从事商业活动。
街坊看点
“祠堂、醒狮、粤曲一定要保留”
蔡叔（原住民，60岁）：村子要改造，那是大势所趋，虽然感情上一下子接受不了，但还是希望它越改越好。祠堂肯定要保留，醒狮、粤曲等民俗也要保留，同时希望能建一些外来人员的集体公寓，方便统一管理。
陈先生（原住民，80后）：原籍村民都拥有村里的股份，每年的分红相当于广州职场中上水平的收入，但我们都不想做“蛀米大虫”，希望能掌握专业技能，继续参与建设自己的家园。
黄大姐（街道干部）：城中村肯定是要改造的，至于现在怎样改真的不知道。但不管怎样，前提肯定要尊重村民的意见，以提升瑶台人的幸福感为宗旨。
阿成（租客，商人）：希望全部都要拆，像猎德村那样改造成小区，这样治安就会好很多，晚上的飞贼和其他不好的现象就会减少很多，住户也住得放心。
sophie（游客）：过年有一天，我看到村内的文化站很热闹，大家搭台唱歌。村里人在台上唱，台下的人也听得津津有味。有近六旬的老人，可以唱出妙龄女的嗓音，也有八旬老翁端着萨克斯风随乐队演奏。他们从一大早唱到天黑，直到去祠堂吃晚饭。这种村里人的生活态度，闲适得让人不禁嫉妒。听说政府征用了村子的土地，补偿不错，村民整体生活挺好。
古村风物
★建筑掌故
祠堂：
三姓村民和睦相处
瑶台有三大姓氏：蔡、陈、严。蔡氏祠堂共有两家，陈氏和严氏各有一家。最大的蔡氏祠堂位于瑶台村的中部，曰“垂裕堂”，门面宽敞，去年才重新装修过。各姓村民也亲如一家。别的村不同姓氏祠堂是不外借的，但在这里甚至结婚摆酒，都可以借用外姓家祠堂。
★乡村美食
“三宝”：
冬菇扣肉发财鱼蛋
瑶台现在还经常在祠堂摆宴席吃大锅饭，每年起码有二十回。每年的正月十六是瑶台村最热闹的日子，瑶台村在四个祠堂里会摆上数百席，不仅村民享用，邻近19条村的村民也受到邀请，借此联络感情。瑶台村的年宵饭有“三宝”：冬菇、扣肉和发财鱼蛋。这三道菜从解放前至今一直是保留菜目。
★民俗奇技
舞狮：
“采青”求个好意头
舞狮是瑶台村人值得炫耀的传统。每到过年，村里的几个舞狮队伍都会在村内逛悠，祠堂会放鞭炮迎接他们。同时，挂上一个生菜，取“生财”谐音的好意头，菜里会包一个红包。舞狮的时候，耍了一大圈以后，狮子会去衔住生菜吃掉，名为”采青“。
文献来源：2011-07-28 新快报 AII06
作者：邓毅富
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