多家餐厅将撤出 市民感叹“环市中又少了喝茶好去处”
位于世贸大厦裙楼6楼的广州潮濠酒家总店，经营了十个年头后，将在本周末停业。记者昨日获悉，停业的原因是合同到期。新东家广州友谊启动对世贸大厦5、6两层的调整，两层的餐饮区只剩下6楼单层经营餐饮，除了蕉叶得以保留，多家餐厅都将撤出世贸。很多市民感叹：环市中又少了喝茶吃饭好去处。
记者林晓丽、刘俊
美食家：
世贸店茶市很受追捧
昨日中午，记者来到潮濠世贸店采访，看到该店入口处摆着显眼的告示牌，写着：“潮濠酒家世贸分店最后营业时间为2011年5月28日。为答谢广大客户多年的支持，特定2011年5月26、27、28日为客户回馈日。”
对于关店的原因，该店的前台店员表示：“合同期到了。”
据介绍，该店是广州潮濠酒家的总店，开业时间为2000年12月28日，至今有超过10年的时间，酒家经营高档潮粤菜式为主，兼营茶市。
知名美食家庄臣表示，由于经营时间长、位置好，潮濠该分店在广州有较高知名度，特别是其茶市，很受追捧。
对于潮濠世贸店即将结业，周边不少白领很不舍。“如果潮濠停业了，我们宴请吃饭都会不方便。”
一位在友谊商城附近工作的林小姐说，他们公司平时商务宴请常常会到世贸大厦。“周边上档次的酒楼不少，白云、花园酒店内就有不少，但是价位较能接受的餐厅并不多，潮濠是我们宴请商务客人去得最多的地方。”
她说，潮濠中午茶的出品也不错，特别是大厅一般都很旺，她和同事去喝茶一般都要排队轮候半个钟头。
而在世贸工作的白领陈小姐也告诉记者：“中午很喜欢和同事去喝茶，但是如果这里设茶市的酒楼都撤出，以后中午都不知吃什么了。”
广州友谊：
环东店启动新一轮调整
对于潮濠酒家的停业，广州友谊商场副总经理江国源也表示：“潮濠的合同到期了，不续约的原因是由于我们不能给到原来的经营面积给潮濠。”据介绍，潮濠占据6楼整层，停业后，现在位于5楼的蕉叶酒家将上移、另外将新引入一家新的中餐馆填补空位。
江国源告诉记者，广州友谊商场去年初整体租下了世贸大厦裙楼，并对－1～4楼进行调整，打造男士馆。而当时，5、6楼两层的餐饮区由于合同期都未到期，都没有调整过。不过，随着多家餐饮企业合同近期到期，广州友谊计划启动新一轮的调整。
“5、6楼两层的餐饮区只保留6楼单层，除了潮濠，尚苑中国芳、喜客餐厅、牛牛日本餐厅都将撤出世贸。此外，1楼的大禾寿司也将在本月底撤出。不过，1楼的迷恋意大利餐厅、2楼爱思达西班牙餐厅等还将暂时保留。”
专家：
餐饮租金水平较低
据透露，世贸5楼将转营电器产品。而友谊老店的电器商场位置则将做大儿童、床品、工艺品等品类，并增设VIP服务设施。
对于餐饮区面积的缩减，江国源表示，主要是考虑到电器产品越来越热销，以及更符合男士馆的消费对象。同时，江国源也坦言，餐饮租金不及做百货商场经营所得，这也是原因之一。
广东流通业协会执行会长黄文杰告诉记者，据粗算，广州友谊环市东店的平均毛利超过1200多元/平方米/月，据此可以推算，五楼的毛利贡献率可以超过200元/平方米/月，但是如果出租场地做餐饮，按照广州的租金水平，只能在80元/平方米/月。
文献来源：2011-05-24 广州日报-A7
作者：林晓丽、刘俊
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