昨日，在东华东路举办的致美斋酱文化节上，200多年前的清朝店铺规章、雕刻精致的印章、斑驳的金字牌匾等一批“老古董”的展出，吸引了大批市民围观。
其中，一张破旧的红底黑字的铺规一下就吸引了不少市民的眼球：“不得在店内聚众及闲谈”“不得在店内饮酒”“不得随意出店”……据介绍，200多年前，致美斋就对员工建立了一套严格的规章制度。此外，在规章旁，还展示了一本记录当年致美斋每次销售进货情况的账本，以及精致的清代印章和超两百年历史的致美斋牌匾等镇店之宝。
记者昨日在现场看到，许多广州人除了看展，更不忘购买老字号酱料。
“广州人过春节特别重视准备一顿极富广东特色的年夜饭，而其中必不可少的就是味美质优的酱品，比如柱侯鸡、柱侯牛腩就是用柱侯酱烹制而成的。我专程前来购买，准备为家人炮制美食。”从白云区赶来的市民告诉记者。
为了方便市民购买，老字号也走上网购通道，哪怕是购买一瓶酱油，只要在直营店2公里内，都可免费送达。
文献来源：2010-01-29 广州日报-AII3
作者：林晓丽 徐一新 王燕
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