不少档主兼卖光鸡
昨日,记者走访了越秀区和荔湾区多家肉菜市场,发现普遍存在兼卖光鸡、光鸭和散件的情况。对此,档主表示最主要的原因是冰鲜鸡销量太差,不少档主守档口一天都卖不到十只,市民目前对冰鲜鸡还不太接受,老顾客就是想买散件和光鸡。
据档主反映,部分市场外围一早有卖走鬼鸡,也是他们不得不转变销售策略的原因。不过,即便兼卖光鸡,销售量也大不如前。“现在光鸡放在冰柜里,其实比以前摆出来还保鲜。但就是有很多顾客觉得不放心,认为现宰的才好,有的甚至不惜坐地铁到芳村去买便宜的低档活鸡,还不买中高档的光鸡。光鸡销量也不及以前的三分之一。”
记者在东园肉菜市场采访时,发现该市场除了有卖鸡壳散件外,并无光鸡出售。档主表示,由于市场是国营性质,所以才不像别的市场都在兼卖光鸡。“我们市场以前每天能卖3000斤活鸡,现在转卖冰鲜鸡后只剩下不到200斤。一开始附近只有我们一档还能卖60只冰鲜鸡,现在大家都开始卖了,销量马上降到不足20只。”
除了东园,附近走鬼鸡很少的东川新街市也没有公开摆卖光鸡,但日销量也是20只左右,不到刚开买冰鲜鸡时销量的一半。
补贴1元或有上限
记者在走访中了解到,前日越秀区再次组织档主们开会。相关负责人会上表示,为了支持档主推广冰鲜鸡试点,越秀区档主每卖一只冰鲜鸡,将获得1至2元的补贴。不过,档主称这一补贴实际是有上限的,“每天补贴的上限在20只左右”。
昨日,越秀区共和村市场档主告诉记者,“这一补贴并没有发文,只是口头说有,什么时候补贴,怎么来补贴,都还没有明确贴公告”。
此外,还有不少档主提出目前5月的租金已经上缴给市场,但政府免一个月租金的补贴何时发放却还没有消息。东园肉菜市场的档主透露,此前有关部门的负责人要求档主不得兼卖光鸡,否则被查处就取消补贴发放,所以很多国营的肉菜市场都不准兼卖光鸡,“实际上也有人向老客户直销,只是没有摆出来卖”。
而东川新街市赵档主则表示,最近一次区里开会,有关部门无明确对兼卖光鸡要做何种处罚。
销量差补贴不够用
对于越秀区每卖一只冰鲜鸡,补贴1元的做法,档主们虽然都说好,但均认为这还不是解决问题的关键。
龟岗市场一位档主表示,现在不少冰鲜鸡档,一天都卖不到十只,“补贴还不够给工仔买盒饭”。共和村市场的档主则称,“以目前这种销量,面对6000元铺租已亏大本。如果每天补贴上限20只,一个月最多也就600元,杯水车薪。”
新快报记者采访了30多位档主,他们表示在有补贴的情况下,仍无信心能撑到10月。他们认为只有在这四种情况下,冰鲜鸡推广才会有突破性进展:一是全市所有市场推广冰鲜鸡,尤其是老芳村以及天河、海珠、白云区;二是真正能杜绝只在上午8点前大卖的走鬼鸡;三是大幅补贴减免档口租金;四是政府在批发市场开设冰鲜鸡屠宰点,开发其他特色鸡种冰鲜鸡救市。
文献来源：2014-05-31 新快报-A11
作者：张亮
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