羊城茶楼，以“如”字为号的有九家之多，统称为“九如”。广州话“如”的谐音是“鱼”，老百姓便称之为“九条鱼”。其中百年老店惠如楼建于光绪元年（1875年），是历史最为悠久的“如”字号之一，也是广州最早的茶楼之一。
惠如楼位于今中山五路中段。它的创建有段古，传说惠如楼的创始人叫陈惠如，起初陈氏夫妇只是在该处经营小食店，因待客热情，价廉物美，因而生意过得去。某日凌晨，伙计起来蒸糕，突然发现一个小偷伏在壁橱内，不敢出来。这时有伙计想用开水向柜内淋窃贼，心地善良的陈惠如老板制止了伙计，叫小偷出来。小偷双膝跪下，泪流满面地诉说：自己家乡受灾，只身来到省城，谁知投亲不遇，一时饥饿难忍，故潜入店中，想偷些东西吃。陈惠如叫伙计拿食物给他吃，又让妻子取来银洋5块给他，嘱咐用作本钱，以谋生计。小偷感激涕零，表示悔改，再次拜谢而去。
转瞬3年过去，这天正逢除夕，忽然“巡城马”（邮差）给陈惠如带来一封银信，从南洋寄来，内有200元银洋，而陈惠如并无南洋亲友。奇怪的是，自此以后每年除夕都有200块银洋寄来。第三年，陈惠如坚决将款退回，并请求寄款人将真实姓名、地址告知，否则不收。不久陈惠如便收到南洋复信，信中说：“我在沦落时，承蒙长者救助，到南洋谋生，幸所谋顺利，颇有所获，故在岁晚，将红利敬奉长者。祝愿生意兴隆，鸿图大展。”末款有“林大贵”三字。陈将信读罢，才忆起旧事，所谓“林大贵”即“淋大柜”的谐音。自此，陈多财善贾，除了在原地扩建惠如楼外，还陆续兴建了几家茶楼，成为当时茶楼业巨子。
文献来源：2016-05-20 信息时报-A24
作者：张玉琴
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