迎春花市习俗
插桃花
广州人春节爱插桃花,所谓“一树桃花满庭春”。一株靓桃花插在厅堂里,满树星红,挂上节日彩灯,披上绿绸杏带,确是增添了不少春色,所以不但居家喜爱,各大宾馆酒楼,届时必以一株大桃花装点门庭。桃花成了广州的春节“圣诞树”。
种金橘
金橘象征“大吉大利”。其实,现在人们所喜爱的,是它那小巧而丰硕的造型:一株三四十厘米高的小树上,硕果累累,金光灿灿,还有那青枝绿叶相扶,确实逗人喜爱,置于座之上,颇供玩味。其他可以选择的还有代代果,寓意代代繁昌;佛手果,形似指掌,有如信徒虔诚膜拜,飘逸肃穆,深为善男信女所垂青。
供水仙
春节还要插供水仙花。每年腊月初,市面上便有从福建漳州运来的大批水仙头,人们买回后,精心培值,通过对水温日照的调节来控制花期。水仙花也特别“善解人意”,常常就在除夕佳节团圆时,或在正月初一的爆竹声中依次开放,这情景给人们带来无穷的乐趣。俗语说,花开富贵,这正巧取了个好兆头。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立,香气袭人,所以家家必备。

文献资料来源:2013年4月   摘自《广东美食之旅》

作者:中华美食频道《行走的筷子》栏目组编著

索取号:TS971.2/48

本馆校对:黄国伟

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