也许是因为她的事业太大、太忙，没有时间顾及婚姻;也许是因为她太强、太富有，平平之辈不敢向她求婚。总之，今年61岁，被称之为“亚洲最富有的女人”胡仙至今未婚。
胡仙十分孝顺，无论去哪里，无论参加任何社交活动，她与今年91岁的母亲陈金枝总是形影不离，相依相亲。
近几年在香港及内地还有许多世界华人地区，对胡仙的报道很多，但是人们对这个贵为富豪的女性的生活方式却很少有人了解。而且决想不到她与奢侈生活方式无缘，是个辛勤工作，敬业精神极强的女强人。她的生活一向很简朴，从服装到车子都不求浮华，不讲排场。
她在香港的住地仅占虎豹别墅的一角，而父亲留下的这片美丽的精巧的园林被用来供游人观赏。园中有许多根据佛教故事及民间传说绘制的壁画，劝人弃恶，教人从善。
胡仙的确十分繁忙，为了她遍布欧、美、亚、澳几大洲的跨国事业，她每年当中至少有一半时间或在打长途电话、传真，或奔波于旅途当中。
但是，有一点是肯定的，胡仙感到生活非常幸福，非常充实。
祖籍福建永定县客家的胡仙，具有爱国爱乡的传统家风。先祖胡铨，是南宋著名的诗人，官拜枢密院编修，曾上书高宗，历数卖国奸臣秦桧的滔天罪行，轰动朝野，名震一时。其父胡文虎幼年返回故乡永定中川村，接受中国传统的文化教育，孜孜报国之志，自此贯串其一生。
秉承父业的胡仙，数十年来在海外发展，仍心向乡梓。多年前访问台湾时，胡仙曾在金门岛西望神州，冀盼有一天能够踏足故园。
胡仙讲一口流畅的国语，对记者的采访总是有问必答，慎重而准确地表达自己的感情。她除了会讲普通话外，还会讲客家话、闽南话。因从小生在缅甸还能说缅甸语，并且英语也讲的不错。
胡仙本人是传奇人物，她有个更加传奇的父亲胡文虎。这位“万金油大王”还是报业家与慈善家。由于胡文虎在香港沦陷时期去过日本并见过东条英机，而蒙上“汉奸”的疑点…….
胡文虎是南洋赫赫有名的华侨企业家、报业家和慈善家。
胡仙的爷爷胡子钦是侨居缅甸的中医。胡文虎、胡文豹两兄弟继承父辈永安堂国药事业，运用现代科学研制成万金油、头痛粉、八卦丹、清快水等成药。因售价低廉，功效显著，畅销欧亚。胡氏兄弟精于经营，勤于劳作，在十几年的时间里，建立起一个包括药品、银行、保险、报业、矿业、房地产等行业云集的庞大的商业王国，从此，胡文虎便成为东南亚一大豪门，蜚声海内外的传奇式人物-“万金油大王”。
30年代，胡文虎将永安堂总行迁往香港，并在广州建造了一幢永安堂大楼，作为在国内生产、经销虎标万金油的主要场所。
深受中华文化薰陶的胡文虎，以经商致富，并奉行“取之社会，用之社会”的宗旨。生前曾决定以经商获利的百分之六十为慈善公益专款。他曾捐助过上海大夏大学、广东中山大学、岭南大学等10余所院校。除了推动家乡经济建设运动之外，还于1935年拟定捐款1000万元国币，在全国兴建100所医院，及捐款350万元在各省市镇办1000家小学,其中在福建办100家小学的庞大计划。当时，他一面派人赴各省考察办学地点，一方面将款项汇存上海、昆明、香港等地中国银行，后来由于日寇侵华，这项工程只完成了一部分。
胡文虎一生用了很大的财力与人力办报纸，也是著名“星系”报纸的主人。新加坡的《星洲日报》、香港的《星岛日报》、泰国的《星暹日报》等16家报纸均为他一手创办。星系报业是华侨界独一无二的托拉斯，著名报人金仲华、作家郁达夫都曾任过星系报纸的主编、编辑。胡文虎认为办报与建学校、开医院一样是直接为公众服务的重要事业。
1932年淞沪抗战，胡文虎捐款支援十九路军。蔡廷锴题词酬谢说:“本军在沪抗日，胡君援助最力，急难同仇，令人感奋。”
在中华民族生死存亡的危急关头,胡文虎全力以赴捐赠财物，支援伟大的抗日战争。1941年2月6日，重庆《新华日报》头版发表文章，称赞胡文虎爱国热情:“捐资抗战达数千余万元之巨”、“付资于义捐及公债者达数百万元”。
新中国成立时，胡文虎三次致函中南军政委员会，表示拥护人民政府，并带头认购二万份政府发行的“胜利公债”。据统计，胡文虎在世时捐献给慈善事业的款项达2000万美元。
胡文虎的确为祖国为家乡做过许多好事。他的一生经历了现代史上许多重要事件，接触过包括周恩来、宋庆龄以及蒋介石、东条英机在内的许多影响了历史进程的重要人物。长期以来，有关胡文虎的生平，功过是非，海内外众说纷纭。有人称之为“爱国侨领”，有人贬之为“反动资本家”、“汉奸”，毁誉悬殊。后来，他在国内的资产被没收，他的虎标万金油还禁止在国内行销。
1954年9月，胡文虎因心脏病发作去世。一夜间，年仅20岁出头的胡仙成了香港《星岛日报》、《星岛晚报》的董事长。顿时，胡仙成了香港的新闻人物，人们想知道这个女孩子到底会怎么干……
1954年胡文虎去世时，其报业方面的发展已经超过成药的生意，胡文虎作为星系报业有限公司总裁的名气，早已超越了他的虎标永安堂主人的身份。
胡文虎共有七子二女，按照中国重男轻女的积习，他把产业、报业王国交给儿子们分管。但是，指定的继承人并不理想。胡老先生临终前才正式把香港《星岛日报》、《星岛晚报》分在胡仙名下。当时20岁出头的胡仙，继承的物业只有香港的一幢毫不起眼的大厦，当时的《星岛晚报》还在负债阶段。胡文虎一手建立的庞大王国，大部分已被那班手足相残的堂兄弟所吞并。临危受命的胡仙，决心建起自已开创的“新王国”。
胡仙的工作作风一贯是平易近人，因为出山时年纪小，她很虚心向老职员请教。而且至今她对职员都没有老板的架子。
胡仙按管星岛报业不足5年,便成功地扭转了公司的颓势,令日报和晚报一度双双成为香港销量之最。30多年来，胡仙发挥企业家本色，对星岛报业不断革新，生产设备全面电脑化，并使这家旧日坚持言商传统、家族色彩浓厚的报纸变成了面向全世界的开放性、综合性的大报。今天，在物业分类广告上,《星岛日报》、《星岛晚报》仍是同行之冠。从1963年起，透过卫星传送，星岛报业把新闻从香港传送到纽约、旧金山、多伦多、温哥华、巴黎、悉尼和伦敦等地，在世界各处设立20多个办事处和印刷厂，即使有的地方华人不多，她也要设办事处，不光图发行量，不为盈利，只为华人服务。现在共出版12种不同的海外版，使《星岛日报》成为世界上第一份国际性华文报纸，每天为全球华人社会带来世界各地的最新的信息。因此，人们赞誉:世界上有华人的地方，就有《星岛日报》。
星岛集团生意越做越大，经营范围也越来越广。除了出版报纸，还兼营印刷、造纸、旅游、音像制作、房地产、制药、牙医护理以及投资控股等等。
从70年代中期，胡仙特别看重房地产，在澳大利亚、新西兰及美、加等地拥有大规模地产物业，为此，她成立了星岛地产有限公司。
据说，1988年胡仙的家财已逾5亿港元。现在呢，据估计不少于10亿港元。而这些财富实际来自一家控股公司一星岛控股有限公司。公司属下有29家由集团全资拥有或占股权达75%以上的子公司。此外，拥有显著股权的联营公司8家。
由于胡仙在事业上的成就，及对文教事业的建树，1974年她被英国授予O.B.E勋衔;1975年获香港中文大学授予的荣誉法学博士学位;1988年美国俄亥俄州大学授予胡仙卡尔·范·安达大奖，她是第一位非美国人获此殊荣。1968年世界中文报业协会成立，全球89家报社加入，胡仙当选为会长，1970年胡仙还当选为国际新闻协会有史以来第一位女主席。
由于对胡文虎的平反,使40多年未曾踏上大陆的胡仙母女，终于肯返大陆。对今后与大陆的合作前景胡仙充满信心。
80年代，中国实行改革开放，实事求是地纠正了对胡文虎的不公正评价。1984年，当时担任福建省委书记的项南在《人民日报》撰文指出，应当客观历史地看待胡文虎的功过是非。并称胡文虎为“捐资办学、报效民族、爱国爱乡”的侨领。尔后，福建省政府宣布将胡氏在福建的产业归还其家属。去年，福建已将胡家在福州、厦门的房产归还胡文虎的合法继承人胡仙。永定县政府也曾几次拨款维修胡文虎在家乡兴建而未最后竣工的“虎豹别墅”，并将其辟为“虎豹陈列室”。并从别墅大门铺一条水泥路与公路相接。在此之前，福建省人民政府已将“虎豹别墅”列为第三批省级重点文物保护单位。广东省也作出归还广州永安堂和汕头房产的决定。
1992年厦门的洪卜仁先生在日本东京大学的“战史研究室”秘密档案中，找到当时胡文虎在东京与东条英机的谈话纪录，其中并未发现胡文虎有卑躬屈膝的“媚敌”言行。
根据这份谈话纪录，东条英机曾要求胡文虎把泰国的大米运出来，通过他与蒋介石的关系运进大陆，以换取大陆的钨砂。胡文虎回答很难办。东条英机又要求胡对蒋介石说与美国断绝关系，与日本友好，胡文虎的回答亦是说难办，并提出停战。
政府再一次为胡文虎洗脱了‘汉奸’之嫌。使40多年未踏足过“神州大地”的胡仙，终于肯返大陆。1992年11月23日，胡仙偕同妈妈陈金枝及堂弟胡清德等多名亲属，一行共12人直飞北京。
胡仙到达北京对记者说的第一句话是:“我姗姗来迟，但毕竟还是来了。”
胡仙此次北京之行，是她自1949年以来首次踏足祖国内地，也是胡氏家族难忘的历史性时刻。
胡仙一行受到政府极高的礼遇,她们一行下榻钓鱼台国宾馆。江泽民、李鹏、丁关根、王汉斌、程思远等党和国家领导人分别接见胡仙及其母亲。
至此，星岛集团与内地的联系增多。并开始在内地投资地产、房产及印刷业，投资额达2.3亿港元，并与内地报业同行广泛接触，准备在新闻出版业方面建立更密切的交往与合作关系。这次赴京,该集团正式与人民日报社属下的国际文化出版公司签约,合作创办《星光月刊》,并与浙江绍兴就合作创办报纸签订了意向书。
1992年12月25日，一架小巧的豪华专机在福州机场徐徐降落，应福建省政府邀请来访的星岛集团执行主席兼董事总经理胡仙博士，偕母亲一行踏上了八闽大地。回到了久违的故乡。
胡仙一行共14人，受到福州市和厦门市的热情接待。福建省政府将该省档案馆所存《胡文虎捐款百所小学校舍及捐赠救伤车等的档案》，以及《胡文虎组建福建经济建设股份有限公司的档案》两份复制件，作为礼物赠送给胡仙博士。在回乡的5天当中，她察看了父亲在临终遗嘱上划在她名下的永安堂和原《星闽日报》报馆。
胡仙博士继承父志，为善不甘后人，成立星岛基金会统筹济贫事项，前年华东水灾，她呼吁全球读者捐款，筹得巨额赈灾专款700万港元。对于政府发还的胡家大陆产业，胡仙也表示，发展这些产业的一切收益，将用于当地的慈善及教育事业。
当记者问及如何评价内地的改革开放，她答道:“当然是充满信心，否则就不会回来了。”
(1993年4月)

胡文虎