“以前北园服务态度一般，重新开张我一定去试试，就算贵到10蚊（元）一个茶位我都去吃，看它值不值！”老北园退休的黄姨提起工作了30年的老单位，百感交集。记者昨独家现场采访，北园新的港籍总经理雷良表示：“初定9月23日试业！”移步换景，北园亭台楼阁仍在，而贴上真金箔的雕花显出了新北园高档的消费路线。
碗碟镶金边
在老广州的概念里，最出名的酒家莫过于陶陶居、泮溪、莲香楼、南园、北园（见题图 宁彪/摄）这几家，就算是广州酒家也只能被看作为“中生代”的代表。饮食赋予了文化内涵，清末民初的老字号才配得上“食在广州”。停业一年零七个月之后，北园酒家终于有了确切的重开日子，不能不说这是广州饮食界的大事。
“9月23日，周二试业！”新北园的总经理雷良说。令雷经理更有信心的是新北园的岭南园林风格和高档怀旧装修，“一步一景”，这个形容词曾使老北园为之自豪，昨日，记者在现场被数百平方米的满洲窗、雕花屏风所吸引。
主攻高档客
面积对比起南园和泮溪只有区区4000平方米，一个大厅、23间房、600个左右的食位是三兄弟中最小的一个，但北园却可能是最精致的一个。据介绍，原来老北园经典的满洲窗和雕花屏风经过民间专家的修复，洗去80年来重复涂抹的油漆，用最接近荔枝核原色的涂料重新上色恢复古韵，而14面双面屏风、门楣雕花、牌匾诗词等重点花式用了金箔吹贴。
记者在现场看到，二楼的宴会厅里，估价300万的14面贴金屏风将成新北园的亮点。“酒店的碗碟，都用了24K金包边。”雷经理话语中透露出了新北园主攻高档顾客的定位。
老员工雀跃
“就算10蚊（元）一个茶位，我也要去北园试一试。”70多岁的黄姨听说北园将于本月重开，兴奋得手舞足蹈。黄姨是北园酒家的老员工，从19岁开始，服务北园31年。以往，黄姨早晨在老北园第一件事就是“一盅两件”。新北园新增了一个恒温红酒窖，商务消费将成为新北园的目标之一。
背景:“鬼佬”食堂
北园酒家，位于广州市越秀公园小北门口的斜对面，创建于1928年，与泮溪酒家、南园酒家并称“广州三大园林酒家”。1956年公私合营后，当时的朱光市长提出扩建计划。随后朱光还为酒家书写“北园”招牌。2006年最后一天，北园酒家“改嫁”东悦酒家集团。2007年2月3日，广州老字号酒楼北园酒家正式关门。
上世纪50年代，北园酒家就专门为外国人提供餐饮服务，是广州市最早的重点旅游接待单位。曾有“鬼佬”食堂之称。
■统筹：新快报记者 林靖峻
■采写：新快报记者 任磊斌 实习生 胡美然
碗碟镶金边
在老广州的概念里，最出名的酒家莫过于陶陶居、泮溪、莲香楼、南园、北园（见题图 宁彪/摄）这几家，就算是广州酒家也只能被看作为“中生代”的代表。饮食赋予了文化内涵，清末民初的老字号才配得上“食在广州”。停业一年零七个月之后，北园酒家终于有了确切的重开日子，不能不说这是广州饮食界的大事。
“9月23日，周二试业！”新北园的总经理雷良说。令雷经理更有信心的是新北园的岭南园林风格和高档怀旧装修，“一步一景”，这个形容词曾使老北园为之自豪，昨日，记者在现场被数百平方米的满洲窗、雕花屏风所吸引。
主攻高档客
面积对比起南园和泮溪只有区区4000平方米，一个大厅、23间房、600个左右的食位是三兄弟中最小的一个，但北园却可能是最精致的一个。据介绍，原来老北园经典的满洲窗和雕花屏风经过民间专家的修复，洗去80年来重复涂抹的油漆，用最接近荔枝核原色的涂料重新上色恢复古韵，而14面双面屏风、门楣雕花、牌匾诗词等重点花式用了金箔吹贴。
记者在现场看到，二楼的宴会厅里，估价300万的14面贴金屏风将成新北园的亮点。“酒店的碗碟，都用了24K金包边。”雷经理话语中透露出了新北园主攻高档顾客的定位。
老员工雀跃
“就算10蚊（元）一个茶位，我也要去北园试一试。”70多岁的黄姨听说北园将于本月重开，兴奋得手舞足蹈。黄姨是北园酒家的老员工，从19岁开始，服务北园31年。以往，黄姨早晨在老北园第一件事就是“一盅两件”。新北园新增了一个恒温红酒窖，商务消费将成为新北园的目标之一。
背景:“鬼佬”食堂
北园酒家，位于广州市越秀公园小北门口的斜对面，创建于1928年，与泮溪酒家、南园酒家并称“广州三大园林酒家”。1956年公私合营后，当时的朱光市长提出扩建计划。随后朱光还为酒家书写“北园”招牌。2006年最后一天，北园酒家“改嫁”东悦酒家集团。2007年2月3日，广州老字号酒楼北园酒家正式关门。
上世纪50年代，北园酒家就专门为外国人提供餐饮服务，是广州市最早的重点旅游接待单位。曾有“鬼佬”食堂之称。
■统筹：新快报记者 林靖峻
■采写：新快报记者 任磊斌 实习生 胡美然
文献资料来源：2008-09-12 新快报-A12
作者：任磊斌 胡美然
索取号：F
本馆校对：
查看相关：