广州越秀区已在全区范围内开展“集中整治、重点攻关”专项整治联合行动。昨日上午，越秀区区长武延军带队对区内美博城、矿泉街等城中村餐饮小食店、药店进行检查。据悉，越秀区将力争在本月25日前区内食品生产加工企业100%取得食品生产许可证。
据悉，此次检查将重点解决五个问题：食品、药品、安全类产品的质量安全问题：“五小”企业规范守法经营问题；整治无证照生产经营场所问题；牲畜屠宰加工领域的私屠滥宰破坏市场秩序问题；一些区域制假售假违法行为屡打不绝、反复发生的问题。
据了解，越秀区成立了9个联合整治行动组，其中，在生产领域加工食品质量安全方面，针对当前存在的食品生产加工过程中使用非食品原料和回收食品生产加工食品、滥用食品添加剂，无证生产涉及人体健康和人身安全的消费品以及制售假冒伪劣等产品质量安全突出问题，加大巡查监管和集中整治力度，建立产品质量和食品安全的追溯体系和责任追究体系，建立覆盖全社会的产品质量监管网络，取缔非法生产经营窝点，建立一批食品安全示范区、食品放心街道、食品放心社区。力争到11月25日，食品生产加工企业100%取得食品生产许可证，并在产品上加贴QS标志；小作坊100%签订食品质量安全承诺书。
在餐饮消费安全专项整治方面，将重点对城乡结合部和餐饮经营比较集中的区域的小型餐饮业、学校食堂、工厂饭堂等的餐饮业卫生条件、餐具消毒、原料采购等进行检查，到11月25日，全区解决餐饮经营单位、食品摊点无证照经营的问题；食堂和餐饮单位100%建立原料进货索证制度；杜绝使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品行为，杜绝使用有毒有害物质加工食品行为。学校食堂100%实行量化分级管理。
文献来源：2007-11-11 南方都市报-A06
作者：李拉
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