自2002年，坐落在广州闹市400年的致美斋老铺因道路扩建和房地产开发被拆除后，老铺回迁之路一走就是10年。前天，致美斋终于与开发商达成一致意见，老铺回迁原址并有望在今年国庆节前后正式营业。
记者了解到，回迁后的老铺有望在今年10月正式营业，届时集南北酱菜、中西餐料、干果海味、杂货等厨房食材大全的崭新“老铺”将以敞开式、自选式经营。此外，老铺还将承载“酱文化博物馆”功能，店铺二楼将专辟酱文化展示区，以图文及实物形式展示百年酱文化。目前，该展示区已在民间征集到了部分制酱用品，包括12只清代至民国的酱油缸、牌匾、铺徽等物。
2001～2002年，中山四路、北京路沿线启动大规模拆迁，致美斋、大学鞋店等老字号店铺被迫迁址。致美斋中山四路老铺回迁纠结8年未果，2009年底广州市道路扩建工程办公室协调回迁，但开发商介入后，表示商场建设改变未必能保证致美斋“原址、原面积回迁”，且租金也将有所提高，此后，致美斋与开发商一直处于“谈判之中”的常态。
根据《广州老字号历史商铺的拆迁及改、扩建听证制度》的规定，对于大型且具特殊意义的老字号，原址改扩建项目要实行听证，凡商业开发的拆迁，应按照“拆一还一”、“原地段安置”原则，优先保证老字号回迁。广州副食品企业集团总经理、致美斋食品有限公司董事长钟秉雄透露，尽管有制度上的支持，但资金问题、开发商叠换等多种因素，成为致美斋老铺10年难回归的掣肘。
前日，致美斋与原老铺旧址开发商广州强盛房地产实业有限公司终达成一致意见。据广州强盛房地产实业有限公司负责人宋伟洪透露，此次与致美斋签订的协议为9年租期，致美斋老铺地处现已定位为“淑女城”大厦的首层，面积在180平方米，分一楼与夹层两部分。
文献来源：2011-06-25 广州日报-A08
作者：周文
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