市民一次买117元肉 市民多数将安全放心作为优先考虑的问题
昨日上午9时45分，广州市北京路一家大型百货公司刚刚开门，一批师奶、阿公阿婆就一涌而入，难道有什么便宜货要去抢购？记者跟随着他们上楼，才发现，他们在超市猪肉档前排起了长队。上午10时30分，猪肉档前排队人龙才消失。二三十年以前的排队买猪肉集体记忆，如今居然又复活了。
阿公阿婆师奶排长队
“你慢慢上”，市民吴伯跟太太说，“我先去排队，你稍后跟着来。”
只见吴伯迈开大步，迈着箭步在电梯中奔走，把人群远远抛在后面。记者跟着人群上到百货附属的超市，这些阿公、阿婆、师奶等在超市的猪肉档前排着队伍，指指点点地盘算着要买什么部位猪肉。
“我要梅柳头，那里滑点”，“肉眼不错，我今天要买肉眼”，“排骨要中间那段，不要排骨头”、“不要这么肥的花肉，那块瘦一点”……大家在猪肉档前比划着，而卖猪肉者也磨刀霍霍，抡起大刀，蹦蹦蹦地剁肉。
一口气买117元猪肉
上午10时，这家百货公司刚刚营业，吴伯带着太太去埋单了， “你看，晚了就买不到你喜欢吃的猪肉部位了。”说着，吴伯得意地说。
“117元”，超市工作人员跟吴伯说。记者发现，在吴伯购物篮内共买了4种猪肉制品。上午10时30分，猪肉档前排队人龙才消失。
家人有点不能理解
网友“milk萍”表示，“我还有两百元购物卡，我一般都看百货打折的时候出手买名牌的运动衣服或者鞋。我妈拿卡去买猪肉，我都晕死了。”
百货内排队买猪肉，让上了年纪的人想起了过去排队买猪肉的情景。“嫁个猪肉佬是上世纪六七十年代的口头禅”，朱阿姨今年58岁了，“我们那时候都是凭票买猪肉，而卖猪肉的那个年头很吃香，大家都争着嫁给他们，因为能吃上好猪肉嘛！”
猪肉价高仍遭抢购
随着市场繁荣，排队买猪肉已经成为大家集体记忆，但是，为何排队买猪肉又会在广州大型百货公司内出现呢？
难道是价格因素？记者扮成顾客询问相关工作人员。
“我们猪肉比外面市场稍微贵一点的”，一工作人员坚定地表示，“没有市场便宜。”
记者从肉菜市场了解到，该百货公司猪肉价格比附近的肉菜市场要高一到两元不等。
大百货成放心肉“凭证”
“外面猪肉档单是招牌就五花八门，我们难以辨认”，吴伯说，这里是国型大百货，“在这里购买，我们很放心。” 而梁阿姨则表示，她将安全放心作为优先考虑的问题，其次才是价格。
“这里购买猪肉，新鲜、放心”，是记者采访中听到最多的一句回答。
“我们每天拿两次新鲜猪肉回来”，工作人员介绍，分别是上午8时和下午2时，“只要有新鲜猪肉到场，附近的街坊都会前来排队，选购自己喜欢吃的猪肉部位。”记者在超市猪肉档旁，也发现了类似承诺。除了公开承诺外，记者还发现动物检疫合格证、甲醛含量、农药残留等常识公示栏。
文献来源：2011-05-21 广州日报-A5
作者：曾卫康
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