周末，记者从广州老字号致美斋了解到，因假鲍鱼汁的冲击，致使该企业每年销售损失达到1亿元。目前致美斋正组织专业打假队伍，在市内展开专项打假活动。
据介绍，由于“致美斋、中南鲍鱼汁”已为中国餐饮市场和广大消费者所认同，因此也引来无数不法商人的造假行为。致美斋酱园为防伪绞尽了脑汁，也使“致美斋、中南鲍鱼汁”成为中国调味品中防伪保护最多的产品：专用瓶、镭射标识、瓶盖序列号、纸箱涂层等。但假货依然泛滥。以致经销商表示：市场上90%的“致美斋、中南鲍鱼汁”都是假的。也就是说，致美斋每年因此销售损失达1亿元。
针对目前假鲍鱼汁猖獗的现状，致美斋酱园最近组织了打假专业队伍，高调出击。
据介绍，4月30日，打假小组在石井黄金围一个鱼塘边的小屋内，查出大量印有致美斋酱园的中南牌3度白米醋的商标纸、热缩套、瓶盖和空瓶，并根据线报立即转战到东旺市场后面西洲北路240号广州某厂，在该厂内一个小仓库里查获一批假冒“致美斋、中南鲍鱼汁”。
目前，致美斋已锁定造假黑手，正进入调查取证阶段。
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三年内
“满城尽见致美斋”
据致美斋透露，目前致美斋在市内开设的直营店已有12家，在广州及周边开设的加盟店已达200多家。今年下半年，致美斋除了努力搞好中山四路老铺复业外，还将在市内草芳围、青龙坊、上渡路、恤孤院路等地开设更多的直营店，增开加盟店100家以上。争取三年内“满城尽见致美斋”。
■ 小贴士
辨识真假鲍鱼汁
●真品商标纸上有“中南”商标的镭射标志，且瓶身“中南”二字凸起，瓶盖有“中南”商标，假的一般没有；
●真品生产日期用喷码机打在瓶盖的热缩套上，假的生产日期一般用油墨印在商标纸的下端；
●真品内容物被热缩套遮盖，假的普通内容物较少；且液体发暗，真的中南鲍鱼汁液体晶莹；
●真品瓶盖的热缩膜有个小缺口，拉开可见一个密码和一个免费查询电话，每瓶一个专用密码，一打电话即可知道该瓶鲍鱼汁的真伪。
文献来源：2010-05-14 南方都市报-AII17
作者：伊晓霞
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