昨日，由信息时报社、广州市自来水公司、广州图书馆主办的“羊城新一代古王话羊城水脉”活动在广州图书馆举行。羊城新一代“古王”彭嘉志用粤语将广州人喝水的故事娓娓道来。原来，在没有自来水的年代，由于地处入海口，广州人喝的井水，经常受海水倒灌影响，变得又苦又咸，直到110年前，广州才开启了自来水时代。
海水倒灌 井水成苦咸水
没有自来水的年代，广州人和内地城市的居民一样，喝的是井水。那广州的井水是什么味道呢？除了上了年纪的广州人，可能很多读者都会以为这个问题很奇怪。
羊城新一代“古王”彭嘉志说，广州的井水确实有一股特别的味道。110年前，广州人多以井水为生，每条街都有一个公共的井供大家饮用，可是，由于广州靠着珠江后航段，井水常常受到海水倒灌的侵袭，变得又苦又涩。
到了1905年，广州才开始步入自来水时代。彭嘉志说，自来水公司创立于清光绪三十一年10月，1908年6月，广州第一间水厂增埗水厂试运行，“当时请了英国人来选址，据说，当年的增埗河水质可是比泰晤士河的水质还要好，所以广州市第一间水厂就选在了这里。”
9大名井个个有段古
彭嘉志介绍，在众多的水井中，最出名的要数9大名井，除了最出名的“越王井”，即九眼井外，还有流水井、莲花井、吊碑井、白马井、摄魂井、蟠龙井、日泉井、月泉井。古时候，水井皆靠近民居，因此，现如今，要想寻到这9大名井的芳踪，多要跑到越秀老城区的巷子中。
比如，位于六榕路附近的吊碑井、位于连新路附近的莲华井、位于惠福路和起义路交界附近的日、月泉井、龙津路的龙津井、位于如今教育路的流水井等。
彭嘉志还说，民间还有许多传说是与9大名井有关的。比如，吊碑井，因为过去井中有块刻满符箓的石碑，斜伸出井壁，故称吊碑井。这个井还有一个奇特的地方，就是每到晚上，就有只白鹤带着一群蝙蝠飞入井中，在石碑上栖息，到第二天清早又飞出去。白鹤有仙禽之称，而蝙蝠寓意是福，故街坊都说：这口井给我们带来福气啊！故又称此井为福泉井，所在的街就叫福泉街了。
本报民国水塔报道吸引“古王”话羊城水脉
彭嘉志接受记者采访时表示，自己讲古和历史学家、教授不同，他希望以讲故事这种灵活生动的方式，让广州的本土文化得以流传，故事有些是虚构，但来源于一段真实的历史，其中也不乏史料作为印证。之所以想讲一讲羊城的水脉，源于信息时报的一篇报道。
2015年9月29日，信息时报报道了广州最后一座民国水塔，养在深山人难识，彭嘉志看到报道后眼睛一亮，心中一动，“这就是我话说羊城水脉的切入点，想把越来越鲜为人知的广州本土文化讲给大家听，让更多的人知道广州人喝水的故事。”
记者看到，昨日的讲古现场可谓老中青齐聚，近200名观众前来现场听彭嘉志讲古仔。一位头发花白的老伯在活动未开始前就进入到了会场，认真翻看手中的书静待，据这位老伯介绍，他是老广州，“粤语讲古”只有老广州能品得出味道。今天来图书馆换一批书，刚好见到门口的宣传海报就被吸引过来了。“还是第一次听水的历史，就当学习学习吧。”
“我是土生土长的广州仔，但我都不知道广州有那么多出名的井和塘，不知井都在哪里，原来我们家不远的六榕路就有一座那么出名的井，如果我们这代都不知道，下一代也不识，广州文化就这样慢慢没了。”家住越秀区的广州市民刘先生说。
海水倒灌 井水成苦咸水
没有自来水的年代，广州人和内地城市的居民一样，喝的是井水。那广州的井水是什么味道呢？除了上了年纪的广州人，可能很多读者都会以为这个问题很奇怪。
羊城新一代“古王”彭嘉志说，广州的井水确实有一股特别的味道。110年前，广州人多以井水为生，每条街都有一个公共的井供大家饮用，可是，由于广州靠着珠江后航段，井水常常受到海水倒灌的侵袭，变得又苦又涩。
到了1905年，广州才开始步入自来水时代。彭嘉志说，自来水公司创立于清光绪三十一年10月，1908年6月，广州第一间水厂增埗水厂试运行，“当时请了英国人来选址，据说，当年的增埗河水质可是比泰晤士河的水质还要好，所以广州市第一间水厂就选在了这里。”
9大名井个个有段古
彭嘉志介绍，在众多的水井中，最出名的要数9大名井，除了最出名的“越王井”，即九眼井外，还有流水井、莲花井、吊碑井、白马井、摄魂井、蟠龙井、日泉井、月泉井。古时候，水井皆靠近民居，因此，现如今，要想寻到这9大名井的芳踪，多要跑到越秀老城区的巷子中。
比如，位于六榕路附近的吊碑井、位于连新路附近的莲华井、位于惠福路和起义路交界附近的日、月泉井、龙津路的龙津井、位于如今教育路的流水井等。
彭嘉志还说，民间还有许多传说是与9大名井有关的。比如，吊碑井，因为过去井中有块刻满符箓的石碑，斜伸出井壁，故称吊碑井。这个井还有一个奇特的地方，就是每到晚上，就有只白鹤带着一群蝙蝠飞入井中，在石碑上栖息，到第二天清早又飞出去。白鹤有仙禽之称，而蝙蝠寓意是福，故街坊都说：这口井给我们带来福气啊！故又称此井为福泉井，所在的街就叫福泉街了。
本报民国水塔报道吸引“古王”话羊城水脉
彭嘉志接受记者采访时表示，自己讲古和历史学家、教授不同，他希望以讲故事这种灵活生动的方式，让广州的本土文化得以流传，故事有些是虚构，但来源于一段真实的历史，其中也不乏史料作为印证。之所以想讲一讲羊城的水脉，源于信息时报的一篇报道。
2015年9月29日，信息时报报道了广州最后一座民国水塔，养在深山人难识，彭嘉志看到报道后眼睛一亮，心中一动，“这就是我话说羊城水脉的切入点，想把越来越鲜为人知的广州本土文化讲给大家听，让更多的人知道广州人喝水的故事。”
记者看到，昨日的讲古现场可谓老中青齐聚，近200名观众前来现场听彭嘉志讲古仔。一位头发花白的老伯在活动未开始前就进入到了会场，认真翻看手中的书静待，据这位老伯介绍，他是老广州，“粤语讲古”只有老广州能品得出味道。今天来图书馆换一批书，刚好见到门口的宣传海报就被吸引过来了。“还是第一次听水的历史，就当学习学习吧。”
“我是土生土长的广州仔，但我都不知道广州有那么多出名的井和塘，不知井都在哪里，原来我们家不远的六榕路就有一座那么出名的井，如果我们这代都不知道，下一代也不识，广州文化就这样慢慢没了。”家住越秀区的广州市民刘先生说。
文献资料来源：2015-11-09 信息时报-A07
作者：孙婷婷
索取号：G
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