旧时建筑的材料不及现在丰富，传统的建筑材料除了木头之外，经常采用的就是石料和葵草。由此在三行中就有专门处理石料的“打石佬”和“搭棚佬”。
打石工人通常被称为“打石佬”。打石业使用的工具，多是铁锤、铁凿、铁钉、铁钳、铁砧、铁笔等。现存陈家祠、佛山祖庙等建筑物中的石雕、砖雕，无论历史人物、园林风景，还是龙、凤、麒麟、石狮等，造型独特古朴，生动逼真，尤具岭南地方特色。这些就是清朝末年著名石匠艺师的杰作。过去的牌坊、石柱、门楼、山坟石碑及寺庙观庵门口或室内的石刻对联或题字等，也皆出自能工巧匠精雕细刻之手。旧时广州的“打石佬”多聚居沙河和小北下塘一带，因这些地段靠近白云山、瘦狗岭，营造山坟石碑产销较为方便。
广州人俗称搭棚工为“搭棚佬”。棚为竹木结构，以木为主柱，竹木为架，用芴青缚扎，以木板或竹竿为间格，上盖茅草或禾草，故称为茅棚、草棚，雅称茅庐、草堂。广州郊县和珠江三角洲地区盛产葵叶，如以葵叶编织为上盖的称做葵棚，此乃广东地方特色之一。如今，在广州的芳村花地一带，还有葵蓬(棚)等地名。
与别的工种有别，搭棚行业有着自己的行业组织和单独的祖师爷。清末民初时期，广州市搭棚工人有三百余人。资方组织为“太古堂”，取太古三皇(盘古、有巢、燧人)之意，堂址在大东门越秀坊(今越秀路)。劳方组织为“正义堂”，堂址在大东门线香街(今中山三路附近)。劳资两方共同供奉有巢氏为祖师，而劳方还供奉鲁班、华光大帝为祖师爷。
文献来源：2010-05-10 南方都市报-AII13
作者：朱钢
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