一德街辖内的一德路历史以来商业就比较兴旺，有着经营京果、海味副食、古钱咸鱼行业而盛名的悠久历史。
早在民国初期，一德路的咸鱼海味、京果副食贸易就不断发展。一德路南边一带已布满货仓，形成东起石室路口（今劳动路口），西到海珠路口，南到长堤路口的“丁”字型咸鱼海味街，其大小行栏有：启享、泰生、荣发、鸿发、信记、合兴隆、德信、粤发、通商行、合记、安记、广泰、公正、德兴等。从靖海路口到海珠路口路段，商贩沿街摆卖，每个屋前有两档商贩，当时经营咸鱼海味的都是独资或合伙开办的，其中以岗尾、顺德人居多。
广州论陷后，日本人在一德路315号开了一间振裕洋行，1945年抗战胜利后改为粤兴行，专营批发、零售东洋咸鱼海味，同时也做国货，其经营的主要品种有：朝鲜的仔干，台湾的银鱼仔，生鱼片等。
与引同时，港澳商人也到此地经商，他们用船从香港、澳门等地将咸鱼海味运到广州卖，那时，一德路的咸鱼海味生意已形成多方经营的局面，货源由省内沿海的汕头、汕尾、东平等地的黄花简、北海的红鱼片，广海、福建、湛江的曹白鱼等发展到省外的山东咸鱼，大连的鲍鱼、上海、浙江、舟山的黄花鱼等及日本、香港、澳门和东南亚一带的鲍、参、翅、肚、干贝等。
随着咸鱼海味京果副食贸易的为断发展，广州市成立了京果海味同业工会，日本人侵占广州时，同业工会为伪政府所用，抗战胜利后，因伪京果海味同业会已失去其在行业中的领导地位而被解散，之后，由一德路义全行梁燕祥，浩安行冼溥泉、广大行潘满，大通行冯荣根及广州市商会指导委员会派出的区志澄、李中和、郭球、麦小萍、湛丽等人筹备从新组织广州市京果海味商业同业工会。同业工会成立时有会员店铺101间，其中在一德种有67间之多，会员中除个别在浆栏路外，大部分分布在一德路、海珠南路、大新路、长堤一带。
与此同时，广州市咸鱼商业同业会也于1964年4月29日在一德中路271号成立。在一德路的会员代表有：叶德卫介眉、公祥梁贯一、裕隆行郑子东、泰生行黄巨光、茂源行陈彬、联合行陈丽如、广南行郑森、启泰行陈标、永发陈国良、义合栈梁菊卿、义兴何李镗、邝和记邝杨、利记卢生、兆兴谢鉴基、七记李七、洪记薜洪、生发周良、棠记欧阳棣贤、叶合记叶承志、四兴高但、信泰祥李廉、协记朱秀如等。
随着咸鱼海味贸易的兴旺，一些摊贩还沿一德路211号至381号的骑楼底摆卖咸鱼，这长约120丈阔约14尺的地方，共有126个档位，后由于市政管理需要、市警察局决定取缔违法摊贩，调整摊贩摆卖地点，以给摊贩牌照，市政府划出一德路265号至295号铺尾的荒地为咸鱼市场，将骑楼底的摊贩移入新地设档营业。
1954年，工商局和交通部对市容进行整顿，将个体摊档全部迁入广济新街，名为广济市集专营咸货。1955年，市内经营的摊贩日益增多，个别小摊小本的摊贩便进行合并，此时的咸鱼海味市场，已由个体小摊向联合集体发展。
1956年，实行公社私合营。市水产供销公司将祥泰广安、国安、南合、合兴隆合并成为经营咸鱼海味的大型集体企业，并继续廷用祥泰字号、祥泰合并后，继续发杨其经营特色，货源有，汕头、江门、闸坡、湛江、上海、山东、台湾及国外等地。在这之后的几年间，祥泰随着政府对商业网点调整而几易其名，但其经营特色始终未变，直到1961年，再度复用泰字号。“文化大革命”期间破“四旧”祥泰改名为广州咸鱼海味店。
为了对于干咸果菜等副食品市场进行有计划统一管理，广州市于1965年将南北东西各区干杂货采购站合并，在一德路成立广州市副食品批发公司，经营京果，干咸菜等副食，至此，一德路的干果咸杂副食业已从解放前的个体独资、散摊小档的小本买卖，到解放初期的合集体企业，发展到具有一定规模。一定复盖面专搞大综批发买卖的国营企业。
“文化大革命”期间，我国全面实行计划经济。一德路的咸鱼、海味、干果、咸杂菜等副食品行业也不例外，一切购销活动都按计划凭票证进行，由于计划的局限，一德路只有几家国营和大集体企业按计划去经营咸杂副食品，经济发展缓慢，一德路也失去了他经营咸鱼海味、干果、咸杂菜的特色。
党的十一届三中全会后，随着改革开放深入，人们的生产积极性大大提高，工农副业产品大量增加并投放市场，过去少见的鲍鱼，鱼翅等高档商品随处可见，一德路除了国营企业外，还增加了不少集体企业和个体经营者，重新给一德路的咸鱼海味、干咸果菜市场带来了生机。
80年代，个体户开始进入市场，形成国营、集体、个体多种经济体制并存的局面。到1983年10月止，一德路两旁骑楼底已有210个个体档摊。形成靖海路口到海珠南路口一段马路的南边骑楼底经营干果、海味、咸鱼；劳动路口至海珠南路口一段马路北过骑楼经营花生、干果、京果的咸鱼海味、干果、咸杂菜一条街。国营集体企业以其雄厚的经济实力，广阔的货源，不断适应市场的发展，做好大宗买卖。广州副食品批发公司的年销售量已达到5000万元。而个体业户又以其小秤买卖，花色品种多，经营灵活，日益深入到人民生活中去。国营企业随着市场的开放，已逐步适应市场变化，在市场活动中起头主导的作用，而个体小本买卖灵活经营，弥补了市场的空白。出现了国营、集体和个体摊贩互补长短，同步发展的局面。
随着一德路市场生意畅旺和发展，个体摊档越来越多，有的越做越大，出现占道经营，经一德路不定期来了行路难、行车难的问题，影响了城市交通和市容环境卫生。为了理顺城市交通，整顿市容卫生，城管和工商部门于1988年将原广州纸箱厂的厂房辟为一德路综合市场和交易市场、成为经营咸鱼、海味、南北干果、咸杂菜副食品的大型个体集市，市场内共有档位近600个。
随着市场的升温，个体户搞大宗买卖，一德路的咸杂市场在国营、集体企业和个体企业间发生了激烈的竞争和较量。一些企业出现了亏损的现象，面对市场的激烈竞争，广州副食品批发公司的领导组织全体干部、职工，认真分析市场情况，充分利用国营企业经济实力雄厚，产区面积广，又地处一德路的地利条件等有利因素，积极开拓业务门路，1988年年销售额达9000万元，创造了历史最好水平。
改革开放后的一德路市场，已今非昔比，它的发展是喜人的。各企业增加了议购议销，代购代销和直接从产区进货等业务，开展了加工洗晒咸鱼，洗鱼翅片、沙瀑肚等加工项目及为顾客送货上门，邮寄干口小宗商品等服务项目，其销路更由市民需向海外发展。

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